发布日期：2024-01-17 18:59 点击次数：194
新华社天津1月16日电 “小孩小孩你别馋，过了腊八等于年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三”……当这首熟练的歌谣响起时，又是一年腊八至。1月18日将迎来农历腊月初八，即腊八节，俗称“腊八”。偶合的是，这一天还是四九第一天。
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习惯学者、天津社科院筹谋员王来华先容，看成腊月里第一个紧迫节日，腊八在我国有着悠久的传统和历史，喝上一碗用五颜六色的“腊八米”熬制的腊八粥，就成了民间最传统的习俗之一。受释教文化影响，腊八粥也称“福寿粥”“福德粥”和“佛粥”，寓意逐疫迎春、道贺增寿。
作者冰心曾在其作品《腊八粥》中写谈：“这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在沿路煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有多样豆子和芝麻之类，吃起来极度香甜厚味。”
除腊八粥外，我国不少地点还有泡腊八蒜、蘸腊八醋、吃腊八面等食俗。
茂名名高牲畜有限公司作者老舍就曾在其作品《北京的春节》中有益描述了腊八蒜：“腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里，封起来， 荔蒲县齐地搪瓷有限公司为过年吃饺子用的。到年底， 荔蒲县凯为香精有限公司蒜泡得色如翡翠， 泉州市恒毅卫生用品有限公司而醋也有了些辣味， 麻章区延业杂果有限公司色味双好意思，赤坎区泉洲石灰有限公司使东谈主要多吃几个饺子。”
“由于有了作者们的笔墨濡染，腊八好意思食也刻上了浓郁的文化底蕴和东谈主文气味。”王来华说，跟着期间发展和社会超过，如今市面上早就有熬好的腊八粥、泡好的腊八蒜和腊八醋售卖，供给那些使命坚苦没本事熬制和泡制的东谈主们。
百色市科达复合肥有限公司翻阅日期牌，石墨产品有东谈主会发现，本年的腊八正逢四九第一天。在王来华看来，这种偶合很闲居。他示意，不仅腊八会巧逢四九，还会巧遇五九，以至是元旦、小寒、大寒等时令节点，比如，2012年的腊八正逢元旦、2015年的腊八赶上五九第一天、2017年的腊八与小寒同日、2021年的腊八与大寒归并天。
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“腊七腊八，冻掉下巴”。腊八之日天气诚然清凉，却也意味着农历新年快到了，有俗话说“过了腊八等于年”。腊八一过，过年的敌视一天赛过一天。腊八到了，谨记喝上一碗热乎香甜的腊八粥，体味这碗粥里饱含着的父母关注、乡挂家愁和忻悦的年味。
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